Τα ρακοκάζανα

Ξεκίνησαν και φέτος με εντατικούς ρυθμούς τη λειτουργία τους τα ρακοκάζανα.
Στο Χουδέτσι τα ρακοκάζανα του Κώστα του Βασιλάκη στο χωριό και του ‘‘Κοκκίνη’’ στο μετόχι του Πα'ί'σιου, θα ζήσουν και πάλι βράδια με καλές παρέες, καλούς μεζέδες, μπόλικη ρακή και καλό κρασί.
Το βασικότερο στοιχείο όμως της διατήρησης και της φημισμένης λειτουργίας των ρακοκάζανων είναι οι μερακλήδες Κρητικοί, οι οποίοι αφήνουν τα σταφύλια τους για ρακή, πολλές φορές μόνο και μόνο για να βρεθούν στο ‘‘καζάνι’’ με την παρέα να φάνε και να πιούν. Τις περισσότερες φορές μάλιστα κάθε καλεσμένος στο τέλος της βραδιάς φεύγει με δώρο ένα μπουκάλι ρακή στο χέρι. Αλλά και αυτή που θα μείνει πάλι για φίλους και για παρέες προορίζεται.
Η ευχή είναι να είναι…… ‘‘καλόπιοτη και καλοκατάλητη’’.